Witaminy odgrywają bardzo ważną rolę w naszym organizmie. Najbardziej znaną i dokładnie przebadaną witaminą jest witamina C. Warto też jednak poznać rolę innej ważnej m.in. dla naszego systemu odpornościowego witaminy. To witamina D, znana głównie z tego, że jest nieoceniona do prawidłowego rozwoju układu kostnego, dlatego szczególnie nie można dopuścić do jej niedoborów u dzieci. Wzmacnia kości, jest elementem budulcowym, więc jest niezbędna także dla osób starszych. Oczywiście każdy powinien dbać o to, by dostarczać sobie odpowiednich dawek tej witaminy. Na szczęście mamy w tym przypadku ułatwione zadanie – jest ona wytwarzana przez organizm samoczynnie, ale – pod wpływem promieni słonecznych. Właśnie ponoć z tego powodu jesienią i zima dopada niektórych chandra – jednak z przyczyn mogą być niedobory tej słonecznej witaminy. Wtedy trzeba pamiętać o jej uzupełnianiu, przede wszystkim – za pomocą odpowiednio zbilansowanej diety. Tak więc nie może w niej zabraknąć:
